鮮魚より

鮮魚より · 2026/03/06

春の訪れを告げる「ほたるいか」🥳 むっちりとして旨味が凝縮👍 噛みしめる程 ほたるいかの旨味が感じられます🥰 ほたるいかの定番の食べ方は茹でたほたるいかに 辛子酢味噌をつけて😌ほたるいかの旨味が 辛子酢味噌との相性は絶品です🥰 他にもアヒージョや炊き込みご飯 パスタやサラダ等色々なバリエーションで 「旬」の味をお楽しみ頂けるほたるいか🥳...

鮮魚より · 2026/02/07

めちゃ旨い👍【大羽イワシのフライ】 脂ノリノリ😋食べ応え抜群👍 モーリの食材を使って手作りで美味しいお惣菜のご紹介です😉 本日は鳥取県産の脂がのった「大羽イワシのフライ」を作りました🤩 脂ノリノリ👍肉厚👍食べ応え抜群👍 めちゃくちゃ美味しいです😋 朝卸たてなので、鮮度も抜群✨✨...

鮮魚より · 2026/02/02

食卓の主役に‼️【鹿児島県産ごまさば】組み合わせ神✨✨ ごまさばは、腹にごまのような模様があります🐟 まさばに比べて脂が控えめですが、濃厚な旨味があります。 塩焼きが定番ですが、しめ鯖や刺身、脂が少ないため、 竜田揚げやムニエルなど油を使った調理法もおすすめです。 梅鯖棒寿司を作りました！🌸...

鮮魚より · 2025/12/14

冬の味覚の王様🫅鳥取産【松葉ガニ】 弾力のある肉質と甘みが特徴✨✨ 冬の王様松葉ガニは 冬の日本海で捕れる オスのズワイガニです😉 松葉ガニが捕れる時期は 毎年11月〜翌年の3月迄です。 その為、新鮮で美味しい松葉ガニは 冬の期間しか食べられません😆 弾力のある肉質と甘みが特徴で カニの中でも最高級です👍✨✨ 松葉ガニは禁漁期間が設けられている為...

鮮魚より · 2025/10/07

秋の味覚の代表‼️ 【秋刀魚】 脂のりも大きさも大満足！ 北海道産の脂が乗った秋刀魚🐟🐟 刺身や塩焼きにしても美味しいですが、炊き込みご飯もお勧めです✨✨ お好みの野菜やきのこを入れ、焼いた秋刀魚を乗せて炊き込みました 秋刀魚の旨みがご飯にしみ込んでとっても美味しいですよ😋♬ ぜひ旬の秋刀魚、アレンジしてご賞味ください

鮮魚より · 2025/09/26

秋の味覚🍁【秋鮭】 北海道の大自然で育った天然物🤩 秋が旬の「秋鮭」は北海道の大自然で育った天然物👍 天然物なので臭みがなく、素朴な味でトラウト等の養殖の鮭とは違い脂のりは少ないですがとってもヘルシーで 色々な料理に使えるのが最大の魅力です😍...

鮮魚より · 2025/08/24

新物入荷✨✨【さんま】脂のってます😋 新物‼️北海道産の「さんま」入荷しました👍🎉🎉 今年のさんまはピカイチ🙆脂はのってる🤩👍 超えてて、めちゃ大きい🤩👍 脂が乗っていて 買って間違いない美味しさです🥰 塩焼き・お刺身でとびきり美味しい 秋の味覚「さんま」😉 今晩の一品にぜひ‼️ オススメです👍

鮮魚より · 2025/08/08

高貴な風格のある貝✨✨千葉産【はまぐり】 噛むほどに溢れる濃厚な旨味👍 香りが良く上品な出し汁が出ることで人気の 二枚貝「はまぐり」😉 貝殻もすべすべしていて触り心地が良く 模様も美しい!と言うことから どこか高貴で気品があり日本の伝統行事には 欠かせない貝です👍✨✨

鮮魚より · 2025/07/18

究極の逸品✨✨【山田のうなぎ】 丹念に育て上げた極上の鰻‼️ 明日は「土用丑の日」!! 鮮魚部が自身を持ってオススメする 「山田のうなぎ」のご紹介です👍 清らかな湧水で熟練の鰻師が愛情込めて育てた 鹿児島産　山田水産さんの「山田のうなぎ」は 「安心・安全なうなぎをお客様に提供したい」 そんな想いから日本で初めてうなぎの 無投薬養殖に成功!!...

鮮魚より · 2025/06/29

上品な味わい✨✨【淡路産鱧】 暑い夏、涼を感じる料理🎐 暑い夏にさっぱり美味しい「鱧」😍 ハモの一番おいしい時期は 初夏の頃から秋の産卵時期に向けて 脂がのってきます☝️ 湯引き・天ぷら・鱧しゃぶ・炙り と色々な調理法で楽しめる旬の鱧🥳 湯引きした鱧は身がふっくらと柔らかく 梅肉をつけて食べるとさっぱり 暑い夏にピッタリ、お酒も進みます🤤...