ごだわりが詰まった１本✨【京豆乳澄白】
まろやかな大豆の味が特徴😋
京都にある「久在屋」さんは1982年に創業しました。
お店の名前には「豆腐という大切な食文化において
いつまでも誠実で優れた作り手であり続ける」という想いが込められています😃
久在屋さんのお豆腐は
大豆、凝固剤、水の3つの素材から作られています。
地大豆へのこだわりは全国各地で長年栽培されてきた
希少な「地大豆（在来品種）」を使い
「何も足さない、何も引かない」という
考えのもと、大豆本来の甘みや旨みを引き出すお豆腐を作っています☝️
にがりと水は大豆の美味しさを最大限に引き出すためミネラル豊富な天然にがりと
愛宕山のまろやかな伏流水を使用しています☝️
そんなこだわりぬいた
久在屋さんの「京豆乳澄白（すみしろ）」のご紹介です✨✨
久在屋さんの「京豆乳 澄白（すみしろ）」は国産大豆を100%使用した無調整豆乳です🤩
在来種大豆をブレンドしておりその濃さとまろやかな大豆の甘み
コクが特徴です😋 澄白のこだわりは国産大豆100%
厳選された国産大豆のみを使用☝️大豆本来の風味を活かした無調整タイプで
濃度が高く、大豆の甘みとコクを
しっかりと感じられます😋
牛乳の代わりとして
様々な料理にも活用できます😍
他にも久在屋さんのお豆腐・油揚げ等
多数取り揃えておりますので
この機会に是非味わってみて下さいね😊